В Испании к праздникам готовятся оооочень заранее, еще в середине ноября уже чувствуется запах Рождества (шучу, Рождество не пахнет), на улицах развешивают новогоднюю иллюминацию и украшения, на балконы карабкаются Санта-Клаусы, на центральных площадях устанавливают гигантские ёлки, хотя чаще всего это не ёлки, а металлические конусообразные конструкции в форме ёлки.
Повсюду преследует назойливый звук новогодних песенок-колядок (Villancicos). Честно говоря, я Гринч, эти чудесные колядки меня бесят, но они неотъемлемая часть Рождества.
Новогодние ёлки ставят и во многих испанских домах, украшают гирляндами, шарами, снежинками, звездой на макушке, всё как в других странах.
Первая рождественская ёлка появилось в Испании в 1870 году благодаря русской княжне Софье Трубецкой, вдове сводного брата Наполеона III, посла Франции в Санкт-Петербурге. В Париже она познакомилась с испанским аристократом Пепе Осорио, будущим мэром Мадрида. Они поженились, переехали в Мадрид и жили в особняке где-то здесь, где сейчас находятся Банк Испании и фонтан Сибелес.
В первое же совместное рождество княжна решила украсить дом в европейском стиле. Софья приказала привезти большую ель, посадила ее посреди сада, украсила гирляндами и позвала всех, чтобы приходили посмотреть.
Но кое-что более уникальное и особенное всё-таки отличает Испанию. Я имею в виду католическую традицию «belén» (вертеп) — макет, воспроизводящий рождение Иисуса Христа. Белены сооружают в домах верующих и неверующих.
В «вертепе» есть младенец в кроватке, который станет Иисусом, его родители, Иосиф и Мария, их сопровождают фигурки волхвов, маленьких пастушков, животных, таких как бык и мул. Встречается еще одна важная фигурка — «какающий дядька»…
Вертепы (Вelenes) часто устанавливают в зданиях государственных учреждений. Например такой. Иногда проводят конкурсы belenes.
Еще одна особенность Испании — 22 декабря — день проведения рождественской лотереи.
Лотерея в Испании способствует лудопатии — типичная традиция, купоны на Рождество продают с июля. Люди устраиваются поудобнее перед телевизорами, скрещивают пальцы, надеясь услышать желанный номер, чтобы узнать, станет ли эта Рождественская ночь той самой, когда они разбогатеют. Ответ известен, но надежду не теряем.
Для тех, кто проиграл (почти все), есть еще один шанс — Lotería del Niño (лотерея ребенка), которая проходит 6 января, как заключительный аккорд всех праздников.
Что едят на Рождество?
Ничего вегетарианского.
Во время рождественских праздников, будь-то Ночь Рождества, День Рождества, Новый год, 1 января, День Королей… в любой из этих дней на праздничных столах будут закуски, первое блюдо, второе, возможно, даже третье, десерт… Все будет. Главное — не подходите к весам, это не принесет радости.
Закуски включают испанскую ветчину (jamón), морепродукты, сыр, а дальше — в зависимости от региона. Основные блюда из мяса или рыбы. Именно поэтому, если вы вегетарианец или вегетарианка и собираетесь в гости, лучше предупредите, иначе останетесь без еды.
Мясные блюда из ягненка или поросенка, рыбные — блюда с себасом, морским чертом или треской. Если это не огромный кусок мяса с овощами, картошкой и так далее, или огромный кусок рыбы с овощами, картошкой и так далее, то, вероятно, это будет какой-нибудь тушёный суп с фрикадельками… из мяса.
Не забываем о сладком: марципан, традиционное испанское печенье (mantecados, polvorones) и туррон.
Существует множество видов туррона, самые известные и типичные — мягкий туррон и твердый туррон (turrón blando, turrón duro). Самый популярный — туррон из Хихона в провинции Аликанте (el turrón de Jijona).
Помимо этого, рождественские праздники — прекрасный повод, чтобы позавтракать горячим шоколадом с чурросами. Я люблю сходить в шоколадницу «San Gines».
Но не настаиваю, ешьте, где хотите.
Некоторые думают, что испанцы всегда завтракают шоколадом с чурросами (возможно, бывают и такие). Это не так, в противном случае — никто бы в дверь не пролез. Но зимой разрешается побаловать себя шоколадным завтраком, потому что холодно, в эти дни никто не следит за набором лишних килограммов.
Как правильно поздравлять? Хотя у Рождества христианские корни, в Испании эти праздники отмечают все, католики и не католики. Никто не обидится, если вы скажете «Счастливого Рождества» (Feliz Navidad).
Можно сказать: «Felices fiestas» — «счастливых праздников», эта фраза включает Рождество и Новый год.
Еще можно сказать: «Feliz Navidad y próspero año nuevo» — «Счастливого Рождества и процветающего Нового Года».
Когда вы встречаете кого-то на улице, например 23 декабря, и думаете, что возможно не увидитесь до Нового года, можно сказать: «Feliz Navidad y próspero año nuevo, por si no te veo antes» — «Счастливого Рождества и процветающего Нового Года, на всякий случай».
С этого дня, или на пару дней раньше и до дня Трех Королей включительно, у школьников и студентов каникулы. Все магазины обычно открыты до обеда и переполнены. Санта Клаусы и Короли Маги бегают в поисках подарков.
Бары и рестораны тоже переполнены, в ночь перед Рождеством многие не работают и занимаются «tardeo».
«Ir de tardeo» — пойти (после обеда) выпить с друзьями пива, вина, чего угодно. На улицах толпы народу, террасы забиты, даже, когда холодно. Но tardeo нельзя сильно затягивать, потому что в Ночь перед Рождеством надо обязательно ужинать с семьей, успеть домой к девяти.
Ну и так, чисто для информации, 24 декабря, в канун Рождества, перед ужином, некоторые люди смотрят по телеку или слушают фоном речь короля.
Что пьют в Испании в эти дни?
Вино, красное или белое (в зависимости от еды), в момент тостов — шампанское, каву, сидр…
После сытного ужина выкатываемся из-за стола, как колобки (рассказала моим испанчикам сказку и научила правильно произносить «колобок»), и отправляемся на вечеринку с друзьями (типичное дело, не только для молодежи). Наряжайтесь, все вокруг будут нарядные.
25 декабря — Рождество
Главное характеризующее слово — «Resaca» (похмелье) — чувство тяжести, которое остается в теле после употребления слишком много алкоголя. Многие из тех, кто вышел поздно вечером, будут страдать от похмелья, так что 25 декабря проходит очень тихо — «en plan tranqui» — на расслабоне.
Тем не менее, около двух часов дня наступает время застолья с семьей, рождественский обед, на котором опять же будет всякая закуска из морепродуктов, испанская ветчина, сыры, первое блюдо, второе блюдо, сотни блюд, десерт. После обеда снова покатитесь колобком.
ВНИМАНИЕ! Запомните, 25 декабря — праздник, никто не работает. Зачастую даже рестораны и бары не открываются, магазины тоже закрыты. Возможно, некоторые бары и рестораны откроются вечером для тех, кто еще не потерял желание веселиться. Но обычно люди отсиживаются несколько дней по домам, потому что очень скоро наступит 31 декабря, а вместе с ним и настоящее веселье
28 декабря — День святых невинных младенцев (что-то похожее на 1 апреля). Все друг друга разыгрывают, по телеку показывают фейковые новости.
31 декабря — рабочий день, особенно для магазинов (на многих предприятиях отпускают в отпуск). Торговые центры переполнены, ведь всегда найдутся те, кто ждут последнего дня, чтобы купить подарки. Если вы любите откладывать на последний момент, то 31 декабря — ваш день, до обеда можно найти открытый магазин, который вас спасет.
Догадайтесь, что еще происходит в канун Нового года, 31 декабря?
Правильно, «tardeo», так же как в канун Рождества.
31 декабря, в канун Нового года, у нас опять семейный ужин. Еще один ужин, после которого, вероятно, снова покатитесь колобком.
Самое важное на этом ужине (помимо туррона на десерт) не пропустить бой курантов. С каждым ударом нужно съесть виноградинку… Конечно, есть люди, которые этого не делают. Но любой уважающий себя испанец должен быть наготове с двенадцатью виноградинами, тщательно выбранными, не слишком большими, почищенными и без косточек, чтобы не подавиться и не умереть.
Обычно в эти моменты фоном включен телевизор с трансляцией часов на Пуэрта-дель-Соль в Мадриде.
После двенадцати ударов начнутся фейерверки, петарды, звонки и поздравительные сообщения от близких, молодежь, и не только, готовится к выходу на встречу с друзьями. Обычно люди тусуются до следующего дня. Утром открываются бары, чтобы подать завтрак тем, кто бодрствовал всю ночь.
И, конечно же, 1 января, после восхода солнца, вы не увидите ни души (если вы в столице, то может кого-нибудь и увидите). Люди сидят по домам, отдыхают, спят, переваривают еду, страдают от похмелья и готовятся к следующему дню. Непривычно тихо, можно записать видео-клип с крыши.
Потому что 1 января — национальный праздник, никто не работает, даже бары закрыты (большинство из них), но 2 января многим приходится идти на работу, так что надо сохранять силы, веселье еще не закончено.
5 января — Кавалькада Королей-Магов, которые приносят детям подарки.
Детям можно пожелать: «Que te traigan muchos regalos los Reyes» — пусть короли принесут тебе много подарков. Взрослым тоже можно пожелать. Я взрослая, но получаю (и дарю) подарки на Рождество, на Новый Год и на День Королей-Магов. Надеюсь, что в этом году ничего не изменится.
Детей принято заваливать подарками. Но детям нужно себя хорошо вести. В Испании говорят: «Веди себя хорошо, иначе Короли-Маги принесут тебе уголь.» Веселые родители иногда действительно дарят детям уголь (к счастью, это сладкий уголь). Каюсь, очень люблю этот розыгрыш, говоришь: «Вот, смотри, за твое плохое поведение Короли-Маги принесли тебе уголь», а затем даешь перепуганному ребенку настоящие подарки.
В Мадриде принято ходить с детьми смотреть «Кортиландию» (Cortylandia), кукольное представление, которое устраивает универмаг Corte Ingles на одном из фасадов с 24 ноября по 6 января.
6 января — Праздник католического Богоявления, или День поклонения волхвов — выходной, никто не работает.
5 — 6 января едим «Roscón de Reyes» — круглый бисквит с отверстием в центре.
¡Feliz Navidad, felices fiestas y próspero año nuevo! — Счастливого Рождества, счастливых праздников и процветающего Нового года!
